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管式杀菌机的原理是什么

  • 发布日期:2025-07-09      浏览次数:65
    • 结构原理


      采用多段套管复合结构,由壳管内置平行小管组成换热单元 。物料通过高压泵输送至内管,热介质在外管逆向流动完成热交换 。2025年型号采用波纹管设计增强湍流效果,减少管壁结垢并提高换热效率 

      技术特征


      • 配备自清洗及逆向清洗系统 
      • 支持PLC自动控制,可实时监控运行参数 
      • 热交换温差控制在5℃以内实现温和加热
      • 最高蒸汽压力2.5巴,电功率1.9-4千瓦 

      应用范围


      主要用于番茄酱(2024年应用案例)、杏酱、胡萝卜泥等酱类产品的灭菌冷却,同时适用于酱类产品、液态奶、果汁饮料、制药等领域。可处理含纤维及颗粒的物料,保持产品原有风味

      设备对比


      根据2021年对比分析 
      1. 1.

        列管式:多管并联结构易结垢,需定期维护,但造价较低 
      2. 2.

        盘管式:湍流设计减少结垢,加热效率高,但制造工艺复杂 
      3. 3.

        两类设备均采用管中套管原理,但盘管式更适合高脂肪物料处理 

       

     
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