湿热灭菌有五种主要形式，分别是：
巴氏消毒法：适用于液体食品如牛奶、啤酒、果酒和酱油等，处理温度为60~85℃，处理时间为15秒到30分钟。这种方法可以杀死大多数病原菌，但不会破坏食品的风味，处理后的食品可保存较长时间12。
煮沸消毒法：将物品置于沸水中加热10~30分钟。适用于饮用水、注射器、毛巾及解剖用具等。这种方法可以杀死大部分细菌和真菌，但不能杀死芽孢12。
间歇灭菌法：在60~80℃下加热15~60分钟，然后冷却并在室温下放置过夜，重复三次以上。这种方法可以在较低温度下灭菌，适用于不耐高温的物品，如含糖或牛奶的培养基12。
流通蒸汽灭菌法：在常压下使用100℃的流通蒸汽加热15~30分钟。适用于杀灭细菌繁殖体，但不保证杀灭芽孢15。
高压蒸汽灭菌法：在103.4kPa（1.05kg/cm²）的压力下，温度达到121.3℃，维持5~20分钟。这是和广泛应用的灭菌方法，适用于普通培养基、手术器械、玻璃容器及注射器等物品12。
这些方法各有优缺点，选择合适的方法取决于具体的应用场景和物品的性质
