湿热灭菌器的最高温度通常为121℃。湿热灭菌是一种常用的灭菌方法，其标准条件一般为121℃下处理15分钟12。此外，湿热灭菌法还包括其他温度和时间参数，例如116℃下处理40分钟3。
湿热灭菌法包括多种具体方法，如煮沸灭菌法、巴氏消毒法、高压蒸汽灭菌法、流通蒸汽灭菌法和间歇蒸汽灭菌法等。这些方法在不同温度和时间下可以有效杀灭细菌、真菌和病毒等微生物3。
高温：湿热灭菌器能够在短时间内将温度提高到130℃以上的高温，这种温度足以破坏微生物的蛋白质和核酸结构，从而杀灭细菌、病毒和真菌1。
高压：通过高压蒸汽产生湿热环境，提供持续的高压蒸汽环境。在高压下，蒸汽分子变得密集，形成蒸汽层，防止热量流失，确保灭菌效果1。
湿热灭菌器通常用于耐高温和潮湿物品的灭菌，如医疗器械、实验室器皿等。其灭菌效果可靠且快捷，适用于大多数医疗器械和材料2。
湿热灭菌器广泛应用于医疗器械、生物制药、食品加工等行业。例如：
医疗器械：用于医院和实验室的手术器械、注射器等1。
生物制药：用于实验室中的玻璃器皿、培养基等1。
食品加工：用于食品加工中的容器和工具的灭菌1
