食用菌灭菌柜的使用方法包括以下几个步骤：1
准备工作：
灭菌柜应安装在通风良好、温度适宜的房间内，避免潮湿和通风不良的环境。
确保灭菌柜水平安装，并与周围空间保持足够距离，以确保操作者和周围人员的安全。
检查电源线是否连接到接地插座，并确认供电电压符合灭菌柜的额定值。
在使用之前，根据生产需要选择合适的灭菌柜温度和时间进行预热，并确保灭菌柜内部清洁、干燥，清除可能堵塞通风口的杂物。
操作过程：
打开灭菌柜门，将待灭菌材料平放于操作架内，避免交叉叠放和挤压，确保通风良好。
关闭灭菌柜门，并按照所需温度和时间设定灭菌程序。
在灭菌过程中，不要打开灭菌柜门，以免干扰程序。
灭菌结束后，等待灭菌柜内部温度降至室温后，再打开灭菌柜门取出待灭菌材料。
操作结束后，清洁灭菌柜内部，并检查通风口、水浴加热器等部件是否正常。
安全注意事项：
操作灭菌柜的人员应进行专业培训，并经过指导、熟练操作后才能单独使用。
在灭菌过程中，避免高声喧哗、振动或强烈撞击灭菌柜，以免影响灭菌效果。
操作时应戴上手套和口罩等安全防护用品，以免受到热气、辐射和化学物质的刺激。
如果灭菌柜出现故障或异常，应及时停机并进行维修，确保设备的正常运转。
定期进行维护保养，以确保设备的正常使用。
