灭菌器的温度和压力是影响其灭菌效果的关键因素。 在使用高压蒸汽灭菌器时，通常的压力和温度条件如下：
在较低的压力（如103.4kPa或1.05kg/cm²）下，温度需要达到121.3°C，并维持15到30分钟，以达到基本的灭菌目的。12
在更高的压力（如205.8kPa或2.1kg/cm²）下，温度需要达到132°C以上，并维持至少10分钟，以杀死包括芽孢在内的所有微生物。1
某些先进的高压蒸汽灭菌器（如脉动真空压力蒸气灭菌器）可以在更高的压力和温度下操作，以达到更高效的灭菌效果。
此外，灭菌器的设计和技术也会影响其操作参数，例如自动控温型灭菌锅可以在一定温度范围内自动调节，以保证灭菌效果的同时避免过度加热。这些参数的设置和调整对于确保灭菌效果至关重要，因此在实际操作中需要严格按照设备说明和安全规范进行操作。
