一、准备工作
1.选择合适的食材：冻干机适用于各类蔬菜、水果、肉类、海鲜等食材，但不宜使用过熟或过老的食材。
2.将食材切成适当大小：将食材切成适当大小，以便于快速冷冻和干燥。
3.准备好冻干机：按照冻干机的使用说明，将机器正确安装并接通电源。
二、操作步骤
1.快速冷冻：将食材放入冰箱冷冻室中快速冷冻，温度控制在零下15摄氏度左右，时间一般为6-12小时。
2.快速干燥：将冷冻好的食材放入冻干机中，启动机器，将温度和时间设置合适，一般为-40摄氏度左右和6-12小时。
3.收取干燥食材：在机器完成干燥后，将干燥食材取出，封装保存或直接食用。
三、注意事项
1.操作时应当注意安全，避免触电和烫伤等危险。
2.冻干机的使用说明应仔细阅读并按照要求操作。
3.定期清洁并保养冻干机，以保证其正常工作和使用寿命。
四、常见问题解答
1.为什么食材冷冻时间需要这么长？
答：快速冷冻可以保持食材原有的营养和口感，也有利于干燥。
2.为什么冻干机不能直接使用？
答：冻干机需要快速冷冻和干燥，如果没有冷冻就直接干燥，会导致食材变质和干燥效果不佳。
3.冻干后的食材如何保存？
答：可以将干燥食材放入密封袋或玻璃罐中，并保持在干燥、阴凉、避光的地方保存。
