发器属换热器大类，属于流体有相变的换热器。其传热过程比无相变的加热器、冷却器复杂，主要包含了沸腾传热。蒸发过程不仅是工艺所需，且因过程中存在物料的相变，致传热效率提高，总传热系数一般高于加热、冷却。其中尤以膜式蒸发热系数高。
外循环石墨蒸发器有管壳式和圆块孔两种。圆块式石墨蒸发器具有较高的结构强度、耐温、耐压、抗水锤、气震及热冲击性，因而从强度与耐用性考虑圆块式蒸发器具有更多优势。
石墨蒸发器与加热器、冷却器的区别在于上下封头及加热蒸汽进口位置不同。
搪玻璃设备是将含二氧化硅的玻璃衬在钢制容器表面，经高温灼烧而牢固地密着于金属表面上成为复合材料制品。具有玻璃的稳定性和金属强度的双重优点，是一种优良的耐腐蚀设备。已广泛应用于化工、、食品等。
(1)耐强酸弱碱及有机溶济；
(2)操作温度0～200℃，耐温差急变和耐冲击好；
(3)具有光滑洁净的表面，不易粘结物料，非常适合食品、药品生产。
墨是以人造石墨为基材用各种化学稳定性好的物质对其进行处理。选用不同的浸渍剂可适应不同工况和介质。由于石墨设备优良的防腐性与导热能，使石墨设备发展成为具有多种材质、品种、结构型式的可适应不同工艺条件而成为应用广泛的工业设备。
(1)良好的耐腐蚀性。除强氧化性酸和强碱外，对大部分酸类和有机溶济都是稳定的；
(2)优良的导热性。其导热系数比一般碳钢大两倍，比不锈钢大5倍，是较理想的传热材料。它的线膨胀系数小，对温度变化敏感性小，结构设计较容易；
(3)机械加工性能良好，易于制成各种结构形状的设备。
